NEURO-TALKS / ΝΕΥΡΟ-ΔΙΑΛΟΓΟΙ

Ο διάσημος Βραζιλιάνος αρχιτέκτονας Όσκαρ Νιμάιερ έγινε 101 ετών. Καπνίζει με μανία πούρα, διότι τον ηρεμούν και τον ωθούν σε δημιουργικές πράξεις, ακόμη και σε αυτή την ηλικία. Μία από αυτές ήταν και ο δεύτερος γάμος του σε ηλικία 98 ετών.
Πέρα από αυτά, όμως, πιστεύει ο ίδιος πως η νικοτίνη του πούρου προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Βέβαια, οι δημιουργίες του δεν σταματούν εκεί. Συνεχίζει το εμπνευσμένο «κτίσιμο» δύο μεγάλων έργων. Το ένα είναι στη μεσαιωνική, περιβαλλόμενη από κάστα, πόλη Άβιλα της κεντρικής Ισπανίας. Ένα τεράστιο πολιτιστικό κέντρο με χάραξη της προσωπικής του γραμμής, που έχει και το όνομά του σαν «Πολιτιστικό Κέντρο Νιμάιερ». Το δεύτερο σε δημιουργία έργο είναι το επίσης μεγαλόπνοο «Κέντρο της Μουσικής» στην πόλη Ροζάριο της Αργεντινής, της γενέτειρας του Τσε Γκεβάρα.
Ο ίδιος ο Νιμάιερ, παλιός μαρξιστής, αν και αποχώρησε από το κόμμα πριν είκοσι χρόνια, διατηρεί ακόμη τις παλιές γνωριμίες με τον επαναστατικό πυρήνα της Κούβας και ιδιαίτερα, με τον Φιντέλ Κάστρο, ο οποίος τον φροντίζει με πούρα και ένδυση.
Όπως λέει ο αρχιτέκτονας, δεν έχει καμία αντίρρηση για τα πούρα, η ένδυση, όμως, του είναι περιττή, διότι είναι κατά 30 πόντους (1.60μ) κοντύτερος του Κάστρο. Παρ’ όλα αυτά, όμως, δεν διαμαρτύρεται, γιατί τα πούρα είναι η μεγάλη του αδυναμία, και ιδιαίτερα, αυτά της κουβανέζικης ποιότητας.
Η άλλη του αγάπη είναι το κρασί, που το συνδυάζει με το κάπνισμα των πούρων. Το τελευταίο, βέβαια, το βρίσκει άφθονο στην πατρίδα του. ελπίζει δε ότι ο συνδυασμός πούρων και κρασιού να του δώσει τη δύναμη που χρειάζεται για να επισκεφτεί και να εποπτεύσει το έργο του στην Ισπανία.

ΟΙ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ ΤΟΥ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΘΟΡΥΒΟΙ ΠΡΟΣΤΑΤΕΣ ΚΙ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΦΑΡΜΑΚΑ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ
Στο φετινό πανευρωπαϊκό συνέδριο της νευρολογικής ευρωπαϊκής εταιρείας στη Μαδρίτη το κεντρικό θέμα ήταν «διατροφικές ουσίες και εγκέφαλος». Μεταξύ αυτών περίοπτοι θέση είχε το σεμινάριο “brain and wine” για τις επιδράσεις του κρασιού στον εγκέφαλο.
Με τη σύγχρονη ανάπτυξη της νέας τεχνολογίας ιδιαίτερα της ψηφιακής μαγνητικής τομογραφίας και της 24ωρης καταγραφής του εγκεφαλογραφήματος είναι πλέον δυνατή η πλήρης ανάλυση κάθε εγκεφαλικής λειτουργίας μετά από οποιοδήποτε ερεθισμό ή περιβαλλοντική επίδραση.
Έτσι, λοιπόν, παράλληλα με μια έρευνα που γίνεται από χρόνια στην Αμερική, γερμανικές, βρετανικές και σουηδικές έρευνες με τις μοντέρνες μετρήσεις επιδίωξαν να εντοπίσουν την επίδραση του κρασιού ή της χρόνιας πόσης οινοπνευματωδών στον εγκέφαλο.
Συγκεντρώθηκαν, λοιπόν, τα αποτελέσματα των νευροφυσιολογικών εξετάσεων καθώς και αυτά της ψηφιακής μαγνητικής τομογραφίας και συγκριθήκαν μεταξύ τους. Τα αποτελέσματα ήταν όντως εκπληκτικά. Οι έρευνες έδειξαν ότι ο οίνος επηρεάζει στιγμιαία και χρόνια τον εγκέφαλο. Με κάποιες ουσίες που περιέχονται μέσα στο κρασί και λέγονται πολυφαινόλες ερεθίζει διάφορα νευρωνικά τόξα στον εγκέφαλο, ανώτερο, μέσο και κατώτερο, σε τέτοιους συνδυασμούς που προκαλεί, πέρα από την ευφορία των συναισθημάτων, και προστασία για τον καρκίνο, αρτηριοσκλήρωση και εκφυλιστικές αλλοιώσεις.
Το αξιοσημείωτο είναι ότι ανάλογα με την ποιότητα του κρασιού είναι πολύ λίγες οι έντονες αντιδράσεις στο εγκέφαλο, τα κύτταρά του φτάνουν σε τέτοιο βαθμό εξειδίκευσης που είναι σε θέση ακόμη και να διακρίνουν την ποιότητα το είδος και την περιεκτικότητά του.
Χαρακτηριστικό είναι σε μια ειδική ανάλυση που έγινε, όπου εξετάζονταν διάφορα είδη κρασιού και σαμπάνιας, βρέθηκε ότι τα ποιοτικά καλύτερα με τα κριτήρια της αγοράς, και φυσικά ακριβότερα, είχαν 10-20% πιο ευεργετική δράση στην εγκεφαλική λειτουργία.
Έτσι, λοιπόν, μπορούμε να πούμε ότι, ακόμα, δυστυχώς και στο κρασί, το θέμα της απόλαυσης έχει μια οικονομική παράμετρο, κατά το λεγόμενο ότι πίνεις, πληρώνεις. Το ευχάριστο είναι ότι για μια ακόμη φορά πιστοποιήθηκε ότι και σε χρόνιες περιπτώσεις, όπως, άνοια, πάρκινσον, Σκλήρυνση κατά πλάκας, εκφυλιστικά νευρολογικά νοσήματα ακόμα και ψυχικές διαταραχές σε μη βιομηχανοποιημένα προϊόντα που περιέχουν τις φυσικές πολυφαινόλες, όπως δηλαδή, το κρασί, έχουν μια φυσική και ουσιαστική προστασία για τον οργανισμό και ιδιαίτερα για τις ψυχονευρολογικές αρρώστιες.